“很喜歡吃砂鍋，麻辣燙，火鍋之類的菜，但是總感覺外面不乾淨又不清真（因為我是少數民族），所以自己動手做出來的吃著放心😊！覺得味道也不比外面的差！！！”
1、蔥切斷，薑切片，蒜切片，取幹辣椒段，花椒，八角，香葉，小茴香，牛油備用
2、西蘭花，平菇，木耳，油菜，豆腐，寬粉，洗乾淨，取熟牛肉備用
3、鍋裡面倒油燒熱，放入盤子裡面的配料炒出香味
4、加豆瓣醬炒出紅油
5、炒出紅油之後再加開水和牛肉湯，調生抽，鹽（肉湯有鹽，所以少放），味精，雞精，紅辣椒油，十三香，白胡椒粉少量白糖！
6、取砂鍋，把洗好的菜裝入砂鍋裡面，上面鋪切好的牛肉片（豆腐和寬粉儘量別墊底，小心粘鍋）
7、砂鍋裝入菜後，放在灶上，炒鍋裡面熬好的湯盛在砂鍋裡面，開大火🔥，等砂鍋開後，轉小火🔥，煮兩分鐘菜就熟啦！（湯別盛的太滿，小心撲鍋）
8、煮好後，戴厚手套，把砂鍋端起來放入盤子裡面！（不放盤子的話，桌子就燙壞啦，端的時候千萬要小心燙哦）
9、最後撒熟芝麻和香菜，再來幾個花捲，就吃飽啦😄
10、成品圖啦😄
上面的量是我們四口人的飯量哦！牛肉是晚上煮好的！！！
千里飄香谷
