“冬季吃砂鍋美食是個不錯的選擇,各式各樣的食材搭配好的砂鍋口味也不一樣,辣味的我還是比較喜歡牛肉或者羊肉的,加點粉絲,大白菜燉燉,鮮辣開胃,很暖和!”
1、準備的原料。
2、牛肉塊先加點薑片,蔥段,清水煮熟。
3、煮熟的牛肉放涼切片,大白菜也切成小塊。
4、切好的白菜鋪在鍋底。
5、牛肉片再鋪在白菜上,再加入粉絲。
6、熱鍋涼油,小火煸香郫縣豆瓣醬。
7、炒好的豆瓣醬全部加在砂鍋裡面。
8、加適量的煮牛肉的湯,生抽,鹽,白糖燒開再大火燉煮5分鐘左右。
9、最後撒點青蒜葉。
1.粉絲不需要提前泡軟,直接煮還可以更多的吸收湯汁。
2.除了郫縣豆瓣醬,還可以加點辣味的火鍋底料,燒出的砂鍋會更香。
3.加點白糖可以綜合下口感,還可以提鮮。