砂鍋焗排骨蝦仁怎麼做|砂鍋焗排骨蝦仁的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋焗排骨蝦仁的做法步驟

• 1、排骨斬塊後浸泡出血水洗淨備用。

• 2、排骨加入適量玉米澱粉，生抽，老抽，蠔油抓勻。

• 3、加入適量花生油繼續抓勻醃製半小時以上入味。

• 4、鮮蝦去頭去殼後洗淨。

• 5、將蝦仁開背備用。

• 6、蒜頭剝去皮，生薑洗淨切粒備用。

• 7、砂鍋熱油，放入蒜頭和生薑炒出香味。

• 8、將排骨鋪入砂鍋中，倒入醃製排骨的醬汁。

• 9、蓋上小火焗二十分鐘。

• 10、焗好的排骨開蓋香味迎面而來。

• 11、放入蝦仁。

• 12、蓋上蓋子繼續小火焗兩三分鐘。

• 13、焗至蝦仁變色後，灑上蔥花即可出鍋。