五彩珍珠怎麼做|五彩珍珠的做法

“現在正是新鮮玉米季，再不吃可就要再等一年了。我家特愛吃各種雜蔬，而且雜蔬營養豐富，老少皆宜。用玉米搭配黃瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡蘿蔔丁，這麼一炒，盤子裡豔麗的五顏六色是不是讓人整個都心情大好起來？不僅好看而且還更好吃呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩珍珠的做法步驟

• 1、事先用糯米粉和麵揉好小丸子，也可以買現成的小丸子

• 2、準備好其他食材

• 3、用剪刀尖頭一端，將玉米粒一粒一粒挖下來

• 4、玉米事先在鍋裡焯燙3分鐘

• 5、將胡蘿蔔切成大小均勻的小丁

• 6、黃瓜切丁

• 7、切好也要放開水鍋裡焯燙

• 8、3勺澱粉加半碗水調成澱粉水

• 9、鍋內燒開水，下入珍珠丸子煮熟即可撈出過涼水防止粘在一起

• 10、熱鍋注入少許油，燒至6成熱，倒入雜蔬丁翻炒

• 11、加入1勺鹽2勺糖翻炒

• 12、放入糯米丸子一起翻炒半分鐘，加入澱粉水勾芡，成細滑狀即可

小竅門

糯米丸子建議煮熟後一定要過水，防止粘在一起