口蘑清燉羊肉怎麼做|口蘑清燉羊肉的做法

“寒冷的冬天，最適合吃點羊肉來滋補身體”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑清燉羊肉的做法步驟

• 1、準備食材羊肉切塊，蔥薑蒜切開，口蘑提前泡開

• 2、準備半個西紅柿，西紅柿可以提味，還可以讓肉軟爛哦

• 3、花椒大料茴香，放到調料盒子裡，要不吃的時候總是吃著，影響口感

• 4、羊肉飛水

• 5、大火燒開，撇掉沫子，肉撈出，湯留下有用哦，千萬別倒

• 6、電高壓鍋調好35分，鍋裡放油，放蔥薑蒜幹辣椒，爆香，最後放西紅柿

• 7、放撈出來的肉

• 8、放口蘑，白酒，老抽，味極鮮，糖，鹽，白酒調料包，倒入剛才煮羊肉的湯，還有泡蘑菇的水，蓋鍋，密封，開始燉

• 9、提前自選保壓35分鐘，其實30分就夠了，但是你要炒有一個時間，所以多選五分鐘

• 10、美美的吃吧，配上米飯或者麵條都可以

小竅門

電壓力鍋沒有普通壓力鍋壓力大，普通壓力鍋用20分就夠了，電的就得用30分鐘，個人認為新增白酒比料酒好，好像更能去羶味，泡蘑菇的湯，還有焯羊肉的湯千萬別倒掉，用來燉肉，不要放清水，那樣味道不好