金槍魚口袋披薩怎麼做|金槍魚口袋披薩的做法

“曾被兒子學校的室友稱之為“神祕的餡餅”。這個口袋披薩是以中式餡餅為啟發，為住校的兒子便於攜帶做的。我感覺金槍魚和芥末籽醬很搭，芝士是那種藏在心裡的拉絲，吃起來很豐厚更有神祕感，披薩皮中加了低筋麵粉和全麥粉，有肉、有醬也有芝士，對一個正在長身體的學生來講是不是很營養啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚口袋披薩的做法步驟

• 1、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、全麥粉、奶粉、酵母和鹽混合，倒入清水揉成光滑的麵糰；

• 2、揉成光滑的麵糰；

• 3、蓋上保鮮膜、溫暖處發酵兩倍大；

• 4、取出麵糰排氣後平均分成四份，蓋上保鮮膜、鬆弛15分鐘；

• 5、鬆弛結束後取一個小麵糰、用擀麵杖擀成長大約22釐米X16釐米的長方形面片；

• 6、中間抹上蕃茄醬；

• 7、再抹一層芥末籽醬；

• 8、鋪上馬蘇裡拉芝士；

• 9、撒上金槍魚罐頭碎；

• 10、最後撒上羅勒；

• 11、從左到右三分之一處摺疊；

• 12、再從右向左三分之一處摺疊，捏緊收口；

• 13、用刀平均切成二半；

• 14、翻面後放入烤盤、用手輕拍一下；

• 15、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大，篩上面粉、用刀子劃開兩個小口；

• 16、放入預熱上火230度、下火200度烤箱中層15分鐘左右；

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

其實餡料可以根據自己的喜悅隨意新增，例如培根、雞肉、牛肉香之類的都是不錯的選擇。其次就是烤箱的溫度是要根據自家烤箱的脾氣自行調節。