清燉羊頭的做法 “羊肉”清燉羊頭 清燉羊頭怎麼做

“又收到一隻羊，這次還帶了羊頭。
說實話，從來沒做過生羊頭，直接清燉來吃。
一次吃不完的肉留著再次加工做別的美食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉羊頭的做法步驟

• 1、羊頭洗淨。

• 2、羊的心肝肺洗淨。

• 3、冷水下鍋焯水。

• 4、開鍋即可。

• 5、沖洗浮沫。

• 6、羊頭分開。

• 7、去掉舌頭上的白膜。

• 8、去掉牙齒邊和口腔的白膜。

• 9、去掉淋巴結。

• 10、冷水下鍋，用純淨水清燉。

• 11、開鍋二十分鐘，改小火1小時，燉好的羊頭湯汁是乳白色的。

• 12、成品。

小竅門

喜歡原味直接吃就可以。也可以調點蘸水搭配著食用。