清燉羊肉湯的做法 清燉羊肉湯—三加三不加 清燉羊肉湯怎麼做

“重慶最近是梅雨季節～潮溼天氣
俗話說：三伏天喝羊湯、不用醫生開藥方、夏天喝羊肉湯、可以排溼氣哦。
湯清肉香，還不羶～羊肉湯是中醫藥膳
健脾開胃祛溼、羊肉湯不可以加我八角、桂皮、香葉”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

清燉羊肉湯的做法步驟

• 1、羊排在清水裡泡3個小時，讓裡面的血水泡出來。

• 2、冷水下鍋、加薑片一起煮一煮去除血水。

• 3、撈出來用熱水沖洗乾淨、放入燉鍋裡。

• 4、薏仁、茯苓提前泡2個小時。

• 5、鍋里加入材料、和開水、隔水燉3個小時（如果沒有燉盅、就用鍋燉（大約一個小時自由）。

• 6、撒上香菜、鹽、白胡椒粉、雞粉、一碗夏日的祛溼羊肉湯。

• 7、一碗湯清味美的羊肉湯。

• 8、打個蘸水：紅油、花椒粉、香菜。