萵筍燉魚怎麼做|萵筍燉魚的做法

“春季是吃萵筍的季節，萵筍含有豐富的鉀和膳食纖維，可以幫助改善水腫，重口味吃多了，可以多吃一些萵筍，今天分享一道搭配魚肉的家常菜，萵筍燉魚，萵筍特別入味很下飯，不放一滴油，健康又美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍燉魚的做法步驟

• 1、準備食材：萵筍刨去外皮切絲，青魚洗淨切塊。

• 2、鍋內放入2勺甜麵醬。

• 3、放入1勺辣椒醬。

• 4、倒入5毫升輕鹽醬油，先調均勻。

• 5、加入300毫升清水。

• 6、將醬料稀釋這樣可以是食材更入味。

• 7、放入洗淨的青魚塊。

• 8、放入生薑片。

• 9、煮開後倒入2勺料酒，將魚翻身後，大火煮開後燉煮10分鐘。

• 10、待魚肉熟了，放入萵筍絲，將萵筍絲鋪在周圍。

• 11、燉煮2分鐘萵筍絲就差不多熟了。

• 12、最後撒上一些小蔥即可出鍋。

• 13、不加油烹飪的魚也同樣好吃。

小竅門

萵筍絲不宜久煮，不建議久炒或久煮，以免營養流失。