“湯汁美味,雞肉鮮美,萵筍脆嫩。”
1、烏雞放入溫水中過血水。
2、各種中藥材放入盆中洗淨。
3、雞肉撈出洗淨。
4、把洗淨的烏雞肉放入砂鍋中。
5、放入各種補藥一起燉煮。
6、大火燒開,用濾油紙把浮沫撈出。
7、放入姜塊和大蔥段小火燉煮2小時。
8、兩小時候,放入萵筍再燉10分鐘。
9、加入鹽調味。
10、出鍋。