“萵筍一時吃不完,正好天氣晴朗,晒點萵筍乾儲存起來,以後燉肉炒蛋都蠻好。”
1、萵筍去皮。
2、切成約6mm厚的片。
3、加鹽醃製出水。
4、把醃製出來的水倒掉,用清水衝一遍。
5、在紗網上晾晒。
6、晒好的萵筍乾密封儲存。