萵筍拌豬肝怎麼做|萵筍拌豬肝的做法

“萵筍主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍拌豬肝的做法步驟

• 1、萵筍去皮洗淨切片。

• 2、放碗裡，加食鹽。

• 3、放雞精。

• 4、拌勻至調料溶化。

• 5、擺盤。

• 6、豬肝取肝尖做粥，剩下的做菜。

• 7、豬肝切片。

• 8、放料酒。

• 9、反覆抓揉清洗。

• 10、瀝乾水分，放蔥姜。

• 11、放食鹽。

• 12、放生抽。

• 13、放雞精。

• 14、放食用油，抓勻。

• 15、放澱粉。

• 16、抓勻。

• 17、熱鍋冷油。

• 18、油熱放豬肝。

• 19、大火快速翻炒。

• 20、炒熟取出來一些，剩下的放幾粒枸杞，炒均勻。

• 21、倒入萵筍盤裡拌勻即可。