鮮美墨魚乾燉萵筍如何做簡單又美味

魔芋是一種廉價而又營養豐富的海鮮食品材料，為了能夠一年四季吃到這種鮮美的食物，祖先們發明了把肉製作成乾的儲存手法。我損失春天一種常見食材，清熱涼血，口感脆爽沒有怪味，纖維素與維生素含量豐富。鮮美墨魚乾燉萵筍結合了兩者的風味。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：墨魚乾8個、萵筍1根、豬肉100克輔料： 鹽12克、姜5克、胡椒粉2克、雞精1克

2.把墨魚乾用溫水浸泡3小時

3.撈出洗淨多清洗幾次，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊

4.豬肉洗淨切片，用涼水、加料酒煮開撈起，姜洗淨切片

5.煲里加涼水，加豬肉和墨魚乾、姜大火燒開

6.轉小火煲20分鐘左右

7.萵筍去皮切滾刀塊

8.加萵筍塊，在煲20分鐘左右，把萵筍塊煲到熟透

9.加鹽

10.加胡椒粉、雞精

11.煮開拌均勻即可

烹飪技巧

1、墨魚乾一定的侵泡久一些，好清洗。2、加點豬肉可以增加油脂口感好，不喜歡的可以不加。