“西蘭花梗的別樣吃法!”
1、新鮮西蘭花梗。
2、用小刀去皮。
3、洗淨切成小塊。
4、用鹽醃製。
5、半個小時,醃出這麼多的水。
6、擠幹鹽水,放入冷開水裡清洗。
7、小米椒洗淨。
8、擠幹水分,放入玻璃罐內。(沒有玻璃罐就放碗裡)
9、這個糯米醋比較好,是大米發酵的。
10、大約800毫升的冷開水,放入3匙羹的米醋攪勻。
11、放入小米椒和醋水,蓋上蓋子醃製半天。
12、開啟蓋子,看到已經由青變黃了。
13、放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
14、夾出來,酸酸辣辣又脆脆的。
不能吃辣可不加小米辣。