口感好的豉香西蘭花梗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：西蘭花梗、洋蔥、豆豉。

2.西蘭花去掉表面的老皮，切片、洋蔥切絲。

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入豆豉爆香。

4.倒入西蘭花梗。

5.加入少許清水，大火炒均勻。

6.再調入洋蔥。

7.一起炒均勻片刻，調入少許鹽，與芝麻油。

8.再勾生粉芡即可熄火。

烹飪技巧

其實這個做法偷懶了，豆豉炒過之後最好盛起再炒其它食材，然後最後再倒入豆豉。西蘭花梗外表看著挺硬，其實還是比較容易熟的，不過炒的過程最好加入少許水，而且要大火，炒出來就很容易軟。