西蘭花菜梗炒肉片怎麼做|西蘭花菜梗炒肉片的做法

“好多人把西蘭花菜梗扔了，去掉老皮，切片炒肉，脆爽鮮美，特別下飯哦。
西蘭花菜梗炒肉片

食材：西蘭花菜梗2根、五花肉100克、胡蘿蔔半根、姜適量、洋蔥適量、生抽適量、老抽少許、精鹽適量、食用油適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花菜梗炒肉片的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、胡蘿蔔、菜梗切為薄片。胡蘿蔔可以用紅辣椒片代替。

• 3、將五花肉切為薄片，另切好薑片、洋蔥。

• 4、鍋中加入少許油，炒一炒洋蔥、薑片，加入五花肉片煎一煎，翻面再煎一煎。

• 5、五花肉煸炒出油脂，用來炒菜梗就會特別的香呢。五花肉片炒至微黃，加入西蘭花菜梗，胡蘿蔔片翻炒。

• 6、待西蘭花菜梗炒至變色，軟蹋，加入少許精鹽，用量隨個人口味，加入少許生抽醬油、老抽醬油少許，不喜歡老抽可以不放，只是起色澤作用。

• 7、再翻炒二三分鐘，炒至均勻入味即可出鍋。

小竅門

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