酸辣牛肉丸西蘭花拌麵的做法 酸辣牛肉丸西蘭花拌麵（邊角料做大餐） 酸辣牛肉丸西蘭花拌麵怎麼做

“牛肉丸和西蘭花與麵條相拌，加入了酸辣泡菜，特別開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣牛肉丸西蘭花拌麵的做法步驟

• 1、生菜燙熟放入碗底。

• 2、西蘭花和牛肉一起放入鍋中煮，西蘭花燙一下就撈出。

• 3、放入空心面煮，因為空心面鹽味比較重，不要再加鹽煮，水要寬。

• 4、煮好的麵條加在生菜葉上面。

• 5、煮麵的同時把泡姜、泡椒、泡胡蘿蔔和泡洋蔥切成小顆粒。

• 6、把切好的泡菜丁放在面上。

• 7、放入煮好的牛肉丸和燙好的西蘭花，最後澆入一勺麵湯即可。酸辣開胃的拌麵好啦！

小竅門

1、麵條用的四川中江的空心面，因為空心面鹽味比較重，不要再加鹽煮，水要寬。
2、各種泡菜比較有味道，麵條不用再加鹽和任何佐料。