主料
輔料
具體步驟
1. 西蘭花梗洗淨去皮,切小粒撒適量鹽拌勻,置冰箱內一晚待用;
2. 倒掉多餘水分,加適量糖、青檸檬汁、醬油、麻油、魚露和橄欖油拌勻,於冷凍室內冰半小時即可。
烹飪技巧
選用西蘭花梗嫩的部分;一定要去皮及冷凍