“酸辣爽口,炎熱的夏天,中午來一碗涼餄餎👍。”
1、西紅柿洗一下切小塊。
2、適量油燒熱,姜蒜,花椒,乾紅辣椒炒香。
3、西紅柿放入。
4、炒碎。
5、倒入適量清水。
6、煮兩滾兒,適量鹽,生抽調味。晾涼備用。
7、蒜搗成泥。
8、適量清水,鹽,生抽,陳醋,香油調味兒。
9、餄烙適量。
10、鍋內適量水燒開,餄烙下入。
11、煮兩滾兒。
12、撈出清水中,過兩三遍涼水。
13、控一下水。
14、晾涼的西紅柿汁倒入。
15、黃瓜絲,小米椒,蒜泥倒入,喜歡芝麻醬的加點芝麻醬。
16、拌勻盛碗。
17、成品。
18、成品。