“簡單美味快手,香。”
1、做好的紅薯餄餎面,備用。
2、洋蔥剝外皮,洗淨,切絲,青椒洗淨,去蒂去籽,切絲,備用。
3、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散,備用。
4、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,大火翻炒,用鏟子搗塊,再倒入洋蔥絲和青椒絲,翻炒幾下,繼續倒入紅薯餄餎面加適量鹽調味,大火翻炒至軟即可。
5、出鍋裝盤。
6、香。