“一大早開啟電視，正在播放‘舌尖上的中國’，一碗碗南北各地的麵條，勾起了老公對面條的食慾，說幹就幹，我把面和好，擀麵和切面就交給老公來幹了。”
1、往麵粉里加入兩個雞蛋和勻，再慢慢加入淡鹽水揉成麵糰待用，麵糰要揉幹一點，蓋上蓋子醒至20分鐘左右。然後在面板上撒上一些麵粉，放上面團再用勁揉一揉，最後用擀麵棒擀成薄一點的麵皮。
2、把擀好的麵皮摺疊起來，用刀均勻的切成條。寬細由自己掌握，老公愛吃細一點，就切了一些細面，閨女愛吃寬一點，就切了一些寬面。
3、往切好的麵條上撒上一些麵粉，也防止麵條粘連，方便對面條的抖動。
4、把麵條提起來輕輕抖鬆散，使之根根分明。
5、鍋中加清水燒開，水開後放入手擀麵，然後快速用筷子攪散。
6、提前把雜醬炒好。（做法在我之前的日誌和菜譜裡）
7、豌豆也是提前煮好的。（原本是要幹豌豆的，但家裡只有新鮮的青豌豆）
8、趁著煮麵條的時間調汁，半勺醬油、一勺醋、兩勺花椒麵、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺味精、一勺蔥花，再燙上一些空心菜。
9、挑入煮好的手擀麵。
10、舀上兩勺雜醬，撒上蔥花。
11、再舀上兩勺豌豆，閨女的手擀酸辣豌雜麵就可以吃了。
12、老公想吃麻辣雜醬麵，給他調了一碗：半勺醬油、兩勺花椒麵、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精，再燙上一些空心菜，挑入煮好的手擀麵，舀上兩勺雜醬、撒上一勺蔥花。
千里飄香谷
