關於雜麵的知識

“當下的健康飲食以多樣化、粗糧細作為主流，這樣營養全面，利於人體吸收，於是用多種雜麵混合在一起製作了懶龍，不僅有濃濃的麥香味，餡料也是美味可口，的確可稱為美食。”食材明細主料黑麥面（14...

食材明細主料黃豆麵（60g）小米麵（60g）玉米麵（120g）中筋麵粉（240g）酵母（6g）米酒（80ml）輔料水（約80ml）開水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）雜麵紅棗發糕的做法步驟1、把豆麵和玉米麵裝在一個盆裡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500牛雜：500輔料麵條：300具體步驟鍋裡兌水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開，放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹...

“莜麥麩皮粉，麥香真的很濃郁，所以，最近無論做什麼都想加一點，這次做土司也添加了一些，土司成品做不到拉絲的狀態，但組織依舊好，最喜歡的絲那味道，超棒！”食材明細主料高筋麵粉（250g）麩皮粉（50g）全...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料普通麵粉：一份蕎麥麵：一份輔料辣椒粉：適量花椒：少許白醋：少許油：適量鹽：適量蔥：適量蒜：少許具體步驟1.蕎麥麵和白麵拌好，加...

“日常生活中多吃點粗糧很是有益健康。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。但不要過多，過多反之會營養消化吸收哦。自己在家，早晨來一份水果雜麵小餅，配點粥和鹹菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天為大家介紹一道色香味俱全的家常小吃雜麵蛋餅，蛋餅色澤金黃誘人十足，柔軟清脆的口感讓人喜愛，好吃又營養。搭配著一...

豌豆洗乾淨後加水泡上12個小時，直至豌豆微微發白後，撈出瀝乾水分後，加入少許的小蘇打和水，靜置10分鐘後，加入冷水後，大火燒開直至豌豆開始脫殼，轉至小火慢慢煮到豌豆完全變軟後，用手指輕輕一捏...

1、製作的原材料不一樣。豌豆麵是用豌豆麵與白麵或莜麵製作而成的，吃之前會新增雞蛋、金針菇等食材做成的滷汁或肉滷。豌雜麵製作的主要材料包括麵條、豌豆、蔬菜等，是重慶特色的小吃。2...

乾的。首先將幹豌豆提前浸泡後，放入鍋中煮熟，然後倒入油鍋和豆瓣醬一起翻炒，全程小火慢炒。也可以根據口味炒一些肉丁或者胡蘿蔔丁，炒好放一勺老抽上色。再把面煮熟放入碗中，最後把炒好的豌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的雜麵肉餅，在現在年輕人中備受歡迎的一道美食，好吃且吃不膩。在很多城市的清晨，上班族就手上總是拿著這樣的食物。...

重慶，是一個十分美麗的城市，在這裡我們不僅能夠看到各種如畫的風景，還能品嚐到各式各樣的重慶美食，其中重慶豌雜麵便是眾多的美食小吃之一，在當地也是十分受到消費者的青睞的，而且現在重慶豌...

十至十五分鐘。使用高壓鍋煮豌豆時，將乾製的豌豆泡發，放在鍋中煮至熟爛即可，天氣比較涼時，也可以將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌雜麵是重慶特色的麵食，屬於川菜系，製作的主要食材包括面...

食材明細主料雜麵（1把）輔料玉米麵（1勺）調料水（適量）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜麵玉米粥的做法步驟1、食材圖。2、玉米麵用涼水洩開。3、煮鍋加水燒開後放入雜麵，鹽（一點點就好，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：200雜麵：150小白菜：150輔料油：適量大料：少量幹辣椒：少量醬油：少量香油：少量鹽：適量蔥：少量醋：少量具體步驟1.雜麵2.小...

麵條是我們都很喜歡吃的美食，說起麵條行業中知名品牌，那當屬是哈食德牛雜麵了。哈食德牛雜麵的口味多種多樣，滿足了消費者們挑剔的味覺。那哈食德牛雜麵加盟怎麼樣?我們一起來瞅瞅吧。哈...

將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高壓鍋中煮爛即可。豌雜麵是重慶的特色美食，屬於川菜系，製作的食材包括豌豆、雜醬、麵條、香蔥、生薑、大蒜、青菜、豆瓣醬等，成品後香味濃郁，麻辣可口...

不可以。豌雜麵是屬於四川菜系中比較經典的小吃之一，其主料為豌豆與土豆粉，再搭配其他調味食材製作而成。其中的豌豆經過泡發後，食用起來口感軟糯香甜。豌豆與黃豆雖然形狀相似，但屬於兩個...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘女朋友每天喊著要減肥卻不能管住自己的嘴，看到我做的美食就想吃。今天我就下廚房給她做了一道減肥美食餐，好吃美味還不...

牛太吉香辣牛雜麵是來自於濟南槐蔭食益軒餐飲技術開發中心旗下的品牌之一，現在人們的生活節奏變得越來越快，麵食成為了深受人們消費喜愛的一款美食，現在的人們對於麵食的需求是非常大的，市...

餐飲提問：想做盒飯賣，想做牛雜麵賣，或者加盟漢堡什麼的！有哪些好意見和做法麼？阿拉4回答：要做就要做出特色，要不然很難立足。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天閒來無事，就教大家做一做雜麵花捲吧，口感綿軟，味道鹹香的雜麵花捲保證讓你愛不釋口，大家可以週末抽時間在家自己親手...

食材明細主料麵粉（200g）高粱面（50g）黃豆麵（50g）雞蛋（1個）輔料水（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手擀豆雜麵的做法步驟1、200g麵粉、50g黃豆麵、50g高梁面、1個雞蛋加...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘羊肉雜麵是由羊肉和麵條一起放入鍋中煮制而成的一道美食，適合在冬天製作的一道美食，有季節性的，我一般在家中也喜歡製作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道美味的雜麵花捲做法跟花捲是一樣的，只是用的材料略有不同而已，不過我覺得這樣的花捲會更好吃一些，不只小麥粉，黃豆麵...