手擀豆雜麵怎麼做|手擀豆雜麵的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

手擀豆雜麵的做法步驟

• 1、200g麵粉、50g黃豆麵、50g高梁面、1個雞蛋加適量水和成麵糰。蓋保鮮膜靜置30分鐘

• 2、麵糰上撒乾麵粉用擀麵杖慢慢擀

• 3、擀成薄片，擀到後面用幹澱粉撒在上面，這樣不易粘連

• 4、擀到自己喜歡的厚度用擀麵杖捲起

• 5、把麵皮上下對摺

• 6、切成細條(總感覺豆雜麵切細點會好吃點)

• 7、因為後來用的是幹澱粉，就算一次吃不完不用散開也不會粘連

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