“想要吃花捲,可是又想要健康一些,所以這道全麥菠菜卷就誕生了!”
1、菠菜焯水後,加上水,打成泥。
2、先倒入菠菜泥,再加入全麥麵粉與小麥粉,最後撒上酵母,打開面包機和麵模式,等30分鐘就可以了!
3、麵包機工作的同時,可以準備配料,大蔥切成小丁。
4、麵包機揉麵完成後,需要發麵1~2小時,發成兩倍大後,取出,排氣。
5、擀成大片,抹一層油,撒一些鹽,再撒一層蔥花。
6、捲起來,切成小份,兩小份疊在一起,做成一個花捲。
7、放入鍋中進行二次發酵。
8、大火蒸10~15分鐘即可。
9、晾涼以後就可以吃了!
由於最近在健身,因此對於碳水化合物的攝入比較注意,所以用全麥麵粉代替了部分普通麵粉,而且花捲抹油的時候減了又減,因為油脂的攝入會增加食物中脂肪的含量,這樣吃相對健康一些~
做花捲的方式就不詳細說了,專業的家庭廚房小能手比我強太多了~