1、菠菜焯水後放料理機中打成汁,濾去菜渣。
2、麵粉和酵母、白糖混合均勻。
3、用菠菜汁和成光滑的麵糰放溫暖處發酵。
4、發酵好的麵糰。
5、麵糰取出放案板上按揉排氣,擀成長方形的面片。
6、鋪上蜜紅豆。
7、捲起,最邊上抹點水粘牢,兩頭捏緊。
8、切成段。
9、放到抹了油的籠屜裡餳發,待明顯變大變輕時冷水上鍋蒸。
10、大火燒開上汽後轉中火15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
11、養眼的綠色,甜甜的蜜紅豆,留住春天的味道。