白菜大包子怎麼做|白菜大包子的做法

“山東大包子，柳葉包，最經典的是白菜豬肉，豆角豬肉，山苜楂，茴香。。今兒白菜(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ♡同事昨天問我會蒸饅頭嗎，當真是，當場把我問懵了(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)。。無語，我看起來像不會蒸饅頭嗎？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜大包子的做法步驟

• 1、先放一點植物油，把肥肉切丁，小火慢慢煸，直到動物油煸出來，肉丁縮小，變成金黃色。。超級香。

• 2、依次下胡蘿蔔丁，白菜幫丁，小火翻炒。

• 3、最後下白菜葉子一起炒，小火小火，炒至五分熟(打蔫，不下水)，盛出來晾涼。

• 4、涼透以後，加木耳，肉片，泡好的粉絲碎，拌勻。。肉可以大一點，要看得見塊，用碎肉餡是沒有靈魂的。

• 5、麵粉加酵母，糖，鹽，發酵了4小時，再次揉了乾麵粉和食用鹼進去。

• 6、鍋裡提前燒熱水，包好了上鍋，藉助熱氣，悶至少20分鐘(醒發)。。面多，隨手做了三個小花捲。✌。

• 7、醒好的包子，中火蒸25分鐘，悶五分鐘。。挑了最小一個拍照，別的太大了，鏡頭容不下。。下班回家晚的時候，微波爐熱一下，飯菜就都有了。

• 8、小花捲也來一張(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。