關於肉燜梅乾菜的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅乾菜：100肥肉：100輔料蒜：適量醬油：適量油：適量鹽：適量具體步驟梅乾菜,剪去根部的部分冷水泡下,洗淨,這次的菜非常嫩,...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅乾菜：適量肥肉：適量輔料油：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟梅乾菜，剪去根部的部分。冷水泡下，洗淨，這次的菜非常嫩，不需要...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅乾菜：100肥肉：100輔料醬油：1大勺蒜子：適量油：少許鹽：少許具體步驟1.梅乾菜，剪去根部的部分。2.冷水泡下，洗淨，這次的菜...

“杭州有種好吃的街邊小食,叫烤梅乾菜肉餅,焦焦脆脆,肉香濃郁。”食材明細主料五花肉（150克）麵粉（一大碗）輔料梅乾菜（150克）配料生抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）植物油（適量）鹹鮮（...

“這道菜來源於我喜歡的梅菜扣肉，但是扣肉做法太複雜，我簡化了肉的處理，照樣很好吃呢。它的口感：肉軟糯香滑，梅菜吸收了肉的油和汁，變得飽滿，吃起來除了幹香，更是爽滑。吃的順序是：先一口肉，再一...

“這道菜是我的素菜系列的梅乾菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~豆腐是很好的營養品哦，富含大豆纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質啊。藕富含各種微量元素和粗纖維，有助於...

食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料薑片（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜燜五花肉的做法步驟1、客家的梅乾菜取少量。2、加入適量的水浸泡數小時，也...

食材明細主料排骨（適量）梅乾菜（適量）輔料蔥花（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燜排骨的做法步驟1、梅乾菜備用。2、適量...

“梅乾菜燜肉起源於紹興，是紹興菜系裡除清湯魚圓外，唯一拿的出手的一道經典看家菜，由於紹興離杭州實在太近，有杭幫菜廚師將此菜帶到杭州經過改良成為了一道具有杭式風格的名菜，如今的紹興菜...

“梅乾菜肉末燜飯，米飯粒粒分明油亮，味道太香啦，簡直太美味了！”食材明細主料大米（適量）梅乾菜肉末（適量（已炒好））輔料純淨水（適量）稻米油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅乾菜肉末燜...

食材明細主料扣肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜頭（少許）姜（少許）調料醬油（適量）糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扣肉燜梅菜的做法步驟1、準備:扣肉。2、泡去鹹味的梅菜乾。3、備蒜頭，姜。4、梅...

““梅乾菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種乾菜，它也是客家人最喜歡的美食之一，最早也是由客家人把它傳到了海外，並深受海外華人的喜愛。梅乾菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸魚...

食材明細主料梅菜（適量）花肉（適量）輔料蜂蜜（2勺）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜燜花肉的做法步驟1、花肉切塊。2、花肉煎兩面金黃，加入蜂蜜，蒜頭爆香。3、加入梅菜。4、裝盆放入高壓鍋...

食材明細主料梅菜乾（適量）輔料蒜頭（少許）調料蠔油（適量）糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸肉燜梅菜乾的做法步驟1、準備:梅菜乾。2、需提前泡去鹹味。3、炸肉(這塊五花肉本是要炸扣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料梅乾菜：適量五花肉：適量輔料姜：適量料酒：適量油：適量蒜米：適量八角：適量冰糖：適量胡椒：適量具體步驟1.梅乾菜浸泡約五分鐘左右...

食材明細主料五花肉（適量）姜（少許）輔料梅乾菜（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅乾菜肉的做法步驟1、準備材料。五花肉做會非常香，口感也有層次。2、肉洗淨切大塊，姜，下鍋煸炒。3、待肉...

“此餅真是銷魂味美，脣齒留香，營養美味！”食材明細主料麵粉（300克）開水（適量）冷水（適量）鹽（2克）輔料梅乾菜（適量）胡蘿蔔（適量）肉餡（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹香（口味...

食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料香葉（適量）蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜燜五花肉的做法步驟1、梅菜提前用水浸泡備用。2、五花肉洗...

“話說這梅乾菜扣肉全國各地都有，不過福建菜裡面還是以客家菜為主，所以這道菜也應該算是福建菜咯！這道菜鹹香爽口，肥而不膩咯！”食材明細主料後腿肉（350g）梅乾菜（200g）醬油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）...

“紹興文化底蘊濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常說的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣...

“梅菜燜豬肉，十分搭界，散發著清香的梅菜，正好能吸入鮮美的肉汁，下飯好菜，有點遺憾的是沒找到帶皮的五花肉，沒皮也要做啦，切大塊一點補救一下嘛。”食材明細主料五花肉（約400克）梅菜（1扎）輔料薑片...

食材明細主料筍乾梅乾菜（500g）五花肉（500g）輔料蒜（適量）白糖（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切塊。3、沖洗乾淨後瀝乾...

“豬五花肉很嫩，用來燒乾菜肉最好吃了，特香，而且無需其它調料，配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑，在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱儲存，吃上幾天都沒事。”食材明細主料豬肉（適量）輔料梅乾...

“如果一定要在記憶裡找一個最有童年味道的菜~~~那麼對於我來說、就一定是它了：黴乾菜燒肉！！奶奶會蒸啊蒸啊蒸好多天，每次煮飯都放在飯面上蒸，整個家裡瀰漫的都是黴乾菜香香的味道，這菜越蒸...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中轉化成明膠。明膠能結合許多水分，有效改善面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩面板的衰老過程。因此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類...