準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥
麵粉 :
適量切碎的大白菜 :
適量蔥花 :
適量泡好的粉條 :
適量 輔料
鹽 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 白砂糖 :
適量雞精 :
適量老抽 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.和一塊麵,和好放在一個盆裡等待自然發酵好。記得給面裡放發酵粉。
2.發酵好的面摳開一塊看看,裡邊有很大的氣孔。就說明發酵好了
3.然後現在準備包子餡,切好的蔥花,白菜,泡好的粉條,按順序放入鍋裡,然後加鹽,雞精,生抽,老抽。
4.然後將發好的面切成大小均勻的塊
5.再擀成片
6.捏好的包子
7.上鍋蒸40分鐘,好啦
烹飪技巧
包子皮要擀的中間厚,兩邊薄,這樣的包子出來不容易露餡。