準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時黃豆營養全面,蛋白質的含量不僅高,而且質量好,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。腩肉筋肉相連,肥而不膩,入口即化。當黃豆遇上腩肉,這道黃豆醬炆黃豆腩肉不僅是營養價值極高,並且既有黃豆的樸實綿軟,又有腩肉的鮮香飽滿,怎麼會不讓人垂涎欲滴!
主料
溼黃豆醬 :
適量枝竹 :
適量腩肉 :
適量 輔料
黃豆醬 :
適量黃糖 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.黃豆泡一夜,沖洗乾淨
2.下鍋爆香腩肉
3.加入黃豆醬和黃豆加水
4.大火煮開轉小火炆到黃豆醬軟糯
5.加入泡好的枝竹
6.放小許料酒
7.再加小勺黃豆醬
烹飪技巧
無