白菜豆腐粉絲包子怎麼做|白菜豆腐粉絲包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豆腐粉絲包子的做法步驟

• 1、用溫水將酵母化開，倒入麵粉中，再加入適量溫水攪拌成面絮。注意水不要太燙。

• 2、將面絮揉成光滑的麵糰，隔水放溫水中發半小時左右。

• 3、白菜切碎，撒鹽，攪拌，擠出多餘水分。

• 4、粉絲泡開後切碎。

• 5、豆腐捏碎，加入白菜，粉絲，鹽，生抽，熟油，攪拌均勻。

• 6、發好的麵糰變兩倍大，出現蜂窩孔。

• 7、麵糰揉好分成大小相同的面劑。

• 8、面劑子擀成餅。

• 9、將拌好的餡兒放到麵餅上。

• 10、包好的包子靜置15分鐘。

• 11、大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。