全麥鮮肉白菜包子怎麼做|全麥鮮肉白菜包子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥鮮肉白菜包子的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、製作方法：麵粉300克，全麥粉200克，酵母5克，水270克，啟動和麵。面和好醒面15分鐘。

• 3、餡料，小白菜適量洗乾淨，開水焯燙去生味，撈出過涼水，改刀切碎，攥出多餘水分備用。

• 4、容器中加入適量肉餡，鹽，香油，十三香，醬油，老抽，蔥姜水，加入雞蛋1個，順一個方向攪拌均勻，加入適量熟油，繼續一個方向攪拌均勻。最後加入白菜餡，順一個方向攪拌均勻即可。

• 5、面醒好，下等量劑子。

• 6、擀中間厚邊緣薄圓坯。

• 7、包入適量餡料。

• 8、從一邊捏褶子，擠口收好。

• 9、全部做好。

• 10、二次醒發一倍大。

• 11、大火上鍋蒸15分鐘，燜一會出鍋。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。