花結饃饃怎麼做|花結饃饃的做法

“喜歡吃麵食。麵食做早餐比較多。紫薯的營養價值高，所以被利用的就多了，用來蒸饅頭好吃又好看。而且用紫薯發麵，減少了發酵的時間，口感鬆軟微甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花結饃饃的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟去皮

• 2、加水按壓成泥

• 3、加麵粉拌到無干粉

• 4、揉合成團，密封發酵大概50分鐘左右。

• 5、發好的麵糰取出排氣

• 6、分成一致大小的麵糰揉成饃饃

• 7、取一塊饃饃三分之一的面，擀成餅狀，如圖切開。

• 8、捏成蝴蝶結

• 9、整形花結

• 10、放在做好的饃饃上。刷水會粘牢。

• 11、不用二次發酵，直接放進鍋裡，大火蒸20分鐘即可。

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小竅門

1，發麵的顏色，可根據自己需要的顏色新增紫薯泥。