清明菜饃饃怎麼做|清明菜饃饃的做法

“又到了一年一度做清明菜饃饃的好時節，上午出去踏春，婆婆媽摘了些清明菜回來，配上從老家帶上來的糯米粉，簡直絕配啊✌製作過程中，因為家裡人少，所以直接將清明菜剁碎的，也可以用榨汁機來完成，墊底的蔬菜葉是一樣要滴，我就地取材選擇的藿香葉，可以用其他蔬菜葉代替。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清明菜饃饃的做法步驟

• 1、將清明菜洗乾淨，瀝乾水備用。

• 2、將清明菜剁碎，也可以用榨汁機完成。

• 3、清明菜剁碎以後和糯米粉加溫水攪拌，和成團，靜置30分鐘。

• 4、將五花肉剁碎，加入鹽、白糖、蔥、姜、蒜、耗油、花椒粉、海椒粉、宜賓芽菜，拌勻備用。

• 5、開始包饃饃了，注意收口不能見油，否則會裂縫喲。

• 6、每個饃饃下墊一張藿香葉，防止粘連，上鍋大火蒸10分鐘，小火5分鐘，關火，鍋裡悶兩分鐘即可食用啦。

• 7、軟糯麻辣鮮香的清明菜饃饃做好啦，有喜歡吃甜食的朋友，也可以用其他餡替換喲。

小竅門

清明節前的清明菜為佳哦，節後菜葉比較老😊。