蒸紅棗饃饃怎麼做|蒸紅棗饃饃的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸紅棗饃饃的做法步驟

• 1、備好麵粉

• 2、酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和麵

• 3、揉團醒發十幾分鍾

• 4、葡萄乾，紅棗洗乾淨去核切碎！（我用的是軟點的紅棗）

• 5、醒發好的面揉成光滑的麵糰

• 6、搓條揪成小面劑子（一個大概有六七十克吧）！再揪一個150克的面劑子

• 7、所有的小面劑子和大面劑子擀開

• 8、如圖放麵皮！抹點油

• 9、撒剁好的紅棗和葡萄乾碎

• 10、依次做完所有的麵皮（多少張由自己定）

• 11、像包包子一樣包住！

• 12、收口朝下，稍微擀一下！放入蒸屜發酵十幾分鐘左右再蒸（我放熱水上面發酵滴！這樣快）

• 13、發酵好上鍋蒸三十分鐘後關火！燜一兩分鐘後再拿出來（上氣算時間）

• 14、出鍋啦

• 15、成品

• 16、成品

小竅門

紅棗和葡萄乾都很甜，所以我沒有加糖！如果喜歡特甜的朋友，可以再加點白糖！！！