“粗糧細作,教你玉米麵這樣子做,鬆軟細膩,老人小孩都愛。”
1、粉類稱重。
2、加入酵母,白糖。
3、一個雞蛋。
4、還有275克水攪成絮狀。
5、揉成麵糰,蓋上保鮮膜發酵。
6、發酵至體積明顯變大。
7、揉一揉,排氣,搓成條切成適量的等份。
8、團成圓,搓出造型。
9、碼入蒸鍋,二次醒發十幾二十分鐘。
10、開火蒸十分鐘,關火燜一會兒再取出。