臘肉饃饃怎麼做|臘肉饃饃的做法

“一到年節，臘肉又多起來，
少不得又要費心思琢磨如何去消耗這些臘肉。
一道農家小餅，看起來不錯，做法簡單省事省時，
不妨試試。。。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉饃饃的做法步驟

• 1、用料：麵粉135g，水150g，鹽1g，臘肉135g，大蔥一根。

• 2、煮熟的臘肉切成小粒，大蔥洗淨切碎備用。

• 3、把麵粉，鹽和水倒入大碗。

• 4、充分攪拌均勻，攪拌好的麵糊稀稠適中。

• 5、把臘肉粒放入麵糊中，充分拌勻。

• 6、再加入大蔥碎。

• 7、攪拌均勻。

• 8、電餅鐺預熱，加入少量食用油。

• 9、用勺把麵糊放入電餅鐺鍋中，攤成薄餅狀。

• 10、蓋上蓋子，上下盤加熱。

• 11、揭蓋，表面凝固。

• 12、翻面，繼續加熱。

• 13、並用小鏟把麵糰壓一壓，讓油脂充分煎出。

• 14、兩面煎出焦色，出鍋。

小竅門

電餅鐺可以用平底鍋代替，
煎餅時火不宜太大，宜保持小火慢煎。