草頭心餛飩怎麼做|草頭心餛飩的做法

“自己家種的草頭就剩最後一頓了，媽媽提議今晚吃草頭心餛飩吧。全家人說幹就幹，爸爸負責去買豬肉，很快就把鮮美無比的餛飩吃到嘴了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草頭心餛飩的做法步驟

• 1、香蔥洗淨切成末備用
• 2、鍋裡燒開水把草頭焯水後撈起擠幹水分，剁成草頭末，加入鹽2茶勺，加入適量色拉油，味精攪拌均勻。
• 3、豬肉剁成肉泥加入鹽2茶勺，2茶勺生薑粉，2湯勺料酒，適量色拉油，味精攪拌均勻。

• 4、把步驟1，2，3的所有東西混合在一起攪拌均勻

• 5、開始包餛飩吧

• 6、鍋裡放水燒開，下入包好的餛飩，再次煮開後沿著鍋邊倒入冷水，再次煮開，看餛飩飄在水面上說明已經熟了。

• 7、開吃吧，可以在餛飩湯里加點紫菜蛋湯那就更鮮美了。

小竅門

1.肉泥裡也可以放生薑末，因為我不喜歡吃生姜，所以放的生薑粉。
2.如果掌握不好鹹淡可以先包幾隻煮了嘗一下。
3.肉可以在菜市場買肉的地方免費絞好，為了方便我把焯過水的草頭帶到菜場用絞肉機順便絞了。