1、火龍果去皮打成果汁加入麵粉和酵母揉成光滑的麵糰,發酵半小時。
2、南瓜蒸熟去皮攪拌成糊糊,加適量的水和麵粉,加酵母揉成光滑的麵糰,發酵半小時。
3、白色麵粉加入酵母發酵半小時。
4、純麵粉加適量的溫水和酵母揉成光滑的麵糰,發酵半小時。這是發酵好的三色麵糰,再次揉成光滑的麵糰。
5、搓成長條。
6、把白色麵糰先搓成長條,在擀成長方形的麵皮。
7、把兩色長條面胚,分別錯一個顏色交叉放。成田格裝。
8、把最外面的白色麵皮捏起來。
9、整理一下形狀。
10、切割成大小均勻的小劑子。
11、待面胚醒發十分鐘後中火蒸十來分鐘,關火。出籠。