1、食材:麵粉
2、香芹、雞蛋、蝦皮
3、將雞蛋打散。
4、燒鍋倒油燒熱,下入打散的雞蛋翻炒成塊盛出。
5、將香芹去根清洗清洗撈出。
6、放在案板上切碎待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入打散的雞蛋翻炒成塊盛出。
8、晾涼。
9、隨後,合入切碎的香芹和蝦皮,加適量的鹽、雞精拌勻成餡料。
10、在麵粉逐步加熱水和成麵糰。
11、接著,在矽膠墊上撒上乾粉,放上面團用擀麵杖擀開。
12、然後,用圓形模具壓出麵皮,放上餡料。
13、合上用叉子在邊緣處壓一壓。
14、最後,放入倒入油的平底鍋中,用中小火煎至兩面金黃,即成。