“現在正是菠菜大量上市的季節,俗話說,不時不食。今天就做一次超級大餡盒子與大家分享。”
1、蝦皮,微火炒香。
2、雞蛋打散,炒熟呈碎塊狀。
3、豬肉末也炒成八成熟備用。
4、菠菜開水燙成八成熟,撈出晾涼切成小段。然後將菠菜、雞蛋碎、肉末和蝦皮攪拌,再加入五香粉、食鹽、食用油攪拌均勻。
5、麵糰餳發二十分鐘後繼續揉三分鐘,然後做成長條切成小劑子。上面刷油蓋保鮮膜十五分鐘。
6、餳發好的面劑子擀成薄片,中間包上餡料,四周摺疊做成長方形麵餅。
7、鍋內刷油,加溫後兩面烙成金黃色即可出鍋。
8、薄皮大餡的菠菜雞蛋盒子就做好了。