椰香糯米餈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將澄粉中加入一碗開水，攪拌均勻後，倒入糯米粉中；

2. 糯米粉中加入豬油，白砂糖，攪拌均勻後，和成麵糰；

3. 在盤底摸少許豬油，防止蒸的時候會粘盤子；

4. 麵糰醒五分鐘後，取適量麵糰，在手中按成餅狀，兩手來回倒騰幾次，然後再其中包上豆沙餡，將麵皮周圍團到中間，包成球狀後，在兩手來回倒騰成結實的小球，放於摸有豬油的盤子中。

5. 鍋中放水，開鍋後，上鍋大火蒸十分鐘，中間需要開啟鍋蓋2，3次，將蒸汽釋放一些，十分鐘後出鍋，趁熱在椰蓉中滾一圈，均勻蘸滿椰蓉即可。