1、雞蛋打散後和豆腐放入鍋中煸炒。
2、放入切碎的韭菜加入油、鹽拌成餡。
3、麵粉加水揉成軟硬適中的麵糰。
4、包入餡料。
5、鍋中放入適量油燒熱後放入包好的盒子煎制底面焦黃。
6、翻面繼續煎制中途加入少許水蓋上蓋子燜至水分收幹即可。
7、裝盤。