準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
3個 韭菜 :
250麵粉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量清水 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.麵粉加入溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上布醒二十分鐘,
2.韭菜洗淨切碎,雞蛋下油鍋炒散,把韭菜倒進去,
3.加鹽
4.加五香粉,
5.拌勻,
6.醒好的麵糰分割成小劑子,
7.把小劑子擀成皮,
8.包入韭菜雞蛋餡
9.象包餃子一樣對摺,收口捏緊,
10.餅鐺裡放油,放入盒子生坯小火烙,
11.一面變黃後翻面烙,直到盒子兩面金黃。
烹飪技巧
家裡沒有蝦皮了,要是放點蝦皮會更鮮的。炒雞蛋時多放點油,拌餡時就不用再另外放油了。