五彩幹豆腐絲的做法 【送給小朋友一個繽紛的夏天】五彩幹豆腐絲 五彩幹豆腐絲怎麼做

“小朋友在成長過程中，需要全方位的補充營養和能量。夏天天氣炎熱，食慾不佳，可以適當的為小朋友們做一些冷盤，不同顏色的食材搭配，可以刺激小朋友們吃飯的慾望。豆製品中含有豐富的蛋白質和多種礦物質，對補充鈣質，促進骨骼發育極為有利，和各種新鮮蔬菜搭配，送給小朋友一個多姿多彩、健康明朗的夏天。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩幹豆腐絲的做法步驟

• 1、蔥和香菜切段，鍋中倒入適量植物油，將蔥、香菜、花椒、薑片倒入鍋中，小火熬出香味後熄火，過濾出油倒入碗中晾涼備用

• 2、幹豆腐切絲，鍋中燒開水，倒入幹豆腐絲焯一下，撈出控幹水分

• 3、鍋中燒開水，倒入胡蘿蔔丁、圓蔥丁、紅椒丁焯至斷生，撈出控幹水分

• 4、黃瓜去皮切丁、玉米香腸切丁

• 5、將所有食材倒入盆中，加一勺自制的調料油、少量鹽、雞精、海鮮醬油、香油拌勻即可