澆汁手撕蒜薹怎麼做|澆汁手撕蒜薹的做法

“蒜薹大多數人都愛吃，春天的時令蔬菜，鮮美爽脆，可葷可素！營養更是豐富，含有多種維生素，多吃有益！今來一款：澆汁手撕蒜薹！不但有營養，而且有顏值！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁手撕蒜薹的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨備用。

• 2、開水入鍋焯水。

• 3、撈出瀝乾水份備用。

• 4、手撕成絲條狀，因焯過水特別好撕。

• 5、依次撕好排盤備用。

• 6、蒜和小米椒改刀。

• 7、熱油淋入，去除辛辣激出香味。

• 8、放入鹽，糖，生抽，醋，香油，兩勺涼白開，拌勻即可。

• 9、淋入手撕蒜薹上，吃的時候拌均即可。

• 10、美美的顏值令人愉悅。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

焯水一定注意，時間不宜過長，影響顏色！