澆汁油菜怎麼做|澆汁油菜的做法

“口感脆嫩清甜，綠油油的，蒜香味濃郁，是一道時令美味菜！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁油菜的做法步驟

• 1、油菜適量清洗乾淨

• 2、油菜梗改刀，方便入味

• 3、梗和葉子分開

• 4、蒜去皮拍散切碎備用

• 5、湯鍋加入適量清水燒開，下油菜莖加點鹽先焯水一分鐘

• 6、再下葉子焯水半分鐘

• 7、快速撈出瀝乾水份，裝入盤中

• 8、熱鍋倒入適量稻米油，下蒜末煸香

• 9、倒入適量生抽及蠔油，加入少許熱水燒開至濃稠

• 10、把澆汁淋在油菜上即可

• 11、成品圖（吃之前拌勻一下）

• 12、成品圖。

小竅門

澆汁裡有生抽及蠔油，都有鹹味，無需另加鹽！