1、米飯倒扣入盤中。
2、胡蘿蔔和蒜薹切好,蔥切段。
3、肉切絲。
4、熱鍋冷油放入肉和蔥翻炒。
5、豬肉變色放入胡蘿蔔和蒜薹,稍翻炒。
6、放入小半碗水和醬油,燜炒。
7、湯快收盡放入鹽和雞精,拌勻關火。
8、菜澆到米飯上,撒少許黑芝麻。