枸杞成分有哪些好處

日常生活中，很多人食用枸杞，尤其男性居多。但是很多人都只是跟風，聽說誰誰吃了枸杞多身體有多少好處，就跟著去吃，但是卻不知道，枸杞真正的成分和作用。今天小編就帶著大家揭開枸杞的食用面紗，看看它究竟能帶給我們什麼樣的效果，以及作用。

枸杞成分有哪些好處

枸杞(Lycium barbarum )是一種補益類名貴中藥，屬茄科枸杞屬，為多年生落葉灌木，全世界約有80餘種，主要分佈在南北美洲及歐亞大陸。我國主要分佈於華北、西北等地，寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種，其中尤以寧夏種植品質最佳。

枸杞是我國一味傳統常用中藥。始載於《神農本草經》被列為上品，謂之 ： “久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。枸杞子味甘、性平、歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺止咳、延緩衰老等功效。那枸杞成分有哪些，往下看。

一、化學成分

1、糖類

枸杞總糖量為46.5% ，其主要活性成分是枸杞多糖(lycium barbarum polysacharides, LBP)，其含量在5.42% ~8.23% 。一等品枸杞總糖量為39.5% ，還原糖33.39% ，果糖7.24% ，蔗糖5.552% ，醛基16.37%。

2、氨基酸

枸杞含19種氨基酸(其中包括8種必需氨基酸)，總量為9.14%。同時還發現含有氨基乙磺酸(牛磺酸)，這是唯一被報道含有牛磺酸成分的植物體，其含量達0.205% ~0.689%。

3、微量元素

枸杞含有大量與生物活性有關的微量元素。如具有抗衰老作用的鋅、鐵、銅、鍺，防治冠心病的銅、錳、鎂、鈣、鉀、鋅、鐵等。

4 、維生素

枸杞鮮果VitC 的含量一般為40~80m g/100g，胡蘿蔔素含量為19.61m g/100g，幾乎是所有食品中含量最高者。硫胺素、核黃素、煙酸煙醯胺含量分別為0.1、0.2、0.7m g/100g。B 族維生素一般是鮮果中3~5倍，此外還有VitE、VitD 等成分。

5、超氧化物歧化酶(SOD)

SOD 是生物體內普遍存在的能消除自由基的金屬酶。枸杞果實中SOD 的活性和比活性都很高。

6、生物鹼類

枸杞主要含甘氨酸甜菜礆(Glycithetaine)，約佔0.1% ，還含有顛茄鹼0.95% ，天仙子胺0.29%。

7、脂肪與脂肪酸

枸杞鮮果中粗脂肪的含量一般為1% ~2% ，乾果實中含8% ~12%。果實中含亞油酸(Linoleicacid)，亞麻酸及蜂花酸。飽和脂肪酸主要為Palm iticacid，不飽和脂肪酸為Linoleic aicd，分別佔38.2% 和61.8%。

8、醇類

報道寧夏枸杞果實中含有谷醇、膽醇、菜油醇、豆醇、24-乙叉基膽醇、24-乙叉基膽-7-烯醇。

9、無機鹽

寧夏枸杞中含有硝酸鹽和草酸鈣兩種鹽類。

10、其它有機物

枸杞子味甜與其含糖有關外還與其揮發性組分有關，其果實內主要含有巖藍茄酮，L-1，2-去氫香附酮，1，2-脫氫-2-莎卓酮，茄歪惕酮等揮發性成分。

二、藥用價值

1、傳統醫學對枸杞的評價

枸杞一直是中醫學中用於治療多種疾病的一味良藥。明代李時珍本草綱目中有較為詳盡的記載。根據中醫的介紹，枸杞子的主要效用有補腎益精、養肝明目。枸杞子性滑潤，補肝以養血，益精能助陽，適用於治療肝腎陰虧、陽痿遺精，頭昏目眩等症。中國枸杞屬(LyciurnI)植物共有10種，其中傳統入藥的主要為寧夏枸杞(LyciurnbarbarumL)、枸杞(LyciurnchinenseMil1)、新疆枸杞(LyciurndasystemumPo2jark)。

寧夏回族自治區是枸杞的原產地、道地產區和主產區，其枸杞栽培和利用歷史悠久。中華人民共和國藥典歷次版本明確規定：入藥枸杞為寧夏枸杞的乾燥果實。

傳統醫學認為寧夏枸杞性平、味甘，食之，可清肺、明目、滋肝、補腎，其神奇功效為歷代醫家和食療學家所推崇。自東漢神農本草經將枸杞列為本經上品之後，歷代醫書均對其藥效、藥性有詳細論述。

神農本草記載：枸杞主五內邪氣，熱中消渴，周痺風溼，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。神農本草記載：枸杞堅筋耐老，祛風，補益筋骨，能益人，去虛老。名醫別錄記載：枸杞下胸肋氣，客熱頭痛，補內傷大勞，噓吸強陰，利大小便。藥性論記載：枸杞補精氣，諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。本草綱目記載：枸杞性味甘平，歸肝，腎經，滋補肝腎，益精明目。元五好古湯液本草記載：枸杞子主心病嗌於心痛，渴而引飲，腎病消中。本草備要記載：枸杞潤肝清肝，滋腎益氣，生精助陽，補虛勞，強筋骨，祛風明目，利大小便，治嗌於消渴。

2、現代醫學對枸杞藥用價值的研究表明，其所具有的藥用價值如下

（1）調節免疫功能

枸杞子中含有的枸杞多糖 (LBP) 是促進免疫功能的有效成分。枸杞多糖可以啟用 T 淋巴細胞和 B淋巴細胞 ，以增強細胞免疫為主 ，同時也能增強體液免疫功能。枸杞多糖對 T 淋巴細胞具有選擇性免疫效應，低劑量可促進 T 淋巴細胞的轉化 ，高劑量則抑制 T 淋巴細胞的轉化 ， 枸杞多糖具有免疫及生物雙向調節作用 。枸杞子潤肺的作用機制與它能提高呼吸系統的免疫功能有關 ， 從而能增強機體防禦呼吸道疾病的能力。

（2）抗氧化、抗衰老作用

老年人服用枸杞子後 ，血液中某些反映機體功能狀態的客觀指標改善。如升高 CAMP ，提高血漿睪酮水平 ，腦力、體力均明顯增強。枸杞子提取液可顯著提高小鼠面板中 SOD 的活性 ,，增加面板中膠原蛋白含量 ,，減少脂質過氧化產物丙二醛的含量 ， 說明枸杞子提取物具有延緩面板衰老的作用。

（3）降低血糖作用

試驗表明，寧夏枸杞子提取物可使大鼠血糖持續降低，糖耐量明顯升高。這與枸杞子中含有胍的衍生物有關。給2型糖尿病患者口服LBP，每次400mg，連續14d，第15天用APAAP法檢測T淋巴細胞亞群、IL22和IL26。結果表明，LBP對2型糖尿病異者的T8和IL26有明顯的下調作用，明顯升高IL22的水平。對病程2~16a30例2型糖尿病異者紅血球異形率、紅血球脆性與正常組對比檢測分析，發現2型糖尿病異形率接近正常，溶血脆性基本恢復正常，表明LBP對紅血球異形率和紅血球脆性有明顯的改善作用。

研究表明，服用LBP的小鼠紅血球異形率、紅血球脆性均比正常組高，紅血球異形率、溶血脆性明顯恢復，說明異2D對糖尿病小鼠的胰島B細胞可能有保護作用。枸杞多糖可使糖尿病大鼠視網膜組織中抗壞血酸水平和SOD活性明顯下降，LPO含量明顯增加，表明枸杞具有保護糖尿病大鼠視網膜組織氧化損傷的作用。

（4）降血脂作用

王德山教授等用枸杞子液給實驗性高脂血症大鼠灌胃，結果表明 ：不同劑量枸杞子液均有明顯降低血中血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用以及降低肝內TC、TG 的作用。有研究報道LBP可降低肝組織丙二醛含量，可使CCl4肝損傷小鼠肝糖原含量顯著提高，提高抗體的能量貯備。

（5）抗腫瘤作用

LBP對S 180 荷瘤細胞免疫功能有增強作用和相應的抑瘤作用，與環磷醯胺合用有協同抗瘤作用。張永祥教授等報道LBP能增強經ConA 處理的小鼠巨噬細胞抑制腫瘤增殖的活性 。曹廣年教授等利用LBP聯合LAK/IL-2治療晚期腫瘤，其有效率為40.9% ，而單LAK/IL-2組有效率僅為16.1% ，表明LBP具有良好的抗腫瘤作用。

（6）其它作用

枸杞子中含anyiotem sin轉化酶抑制劑，可用於治療高血壓 。枸杞子浸出液對金黃色葡萄球菌等17種細菌有較強的抑菌作用，具有對鉛免疫毒性的拮抗作用。李宗山教授等報道枸杞具有抗輻射作用。

綜上所述，枸杞成分還真的是不少呢，重點是，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺止咳、延緩衰老的功效，可以說男女皆宜。同時，枸杞還具有輔助降糖、降脂的作用，可以說對於很多年紀偏大的人來說，也是可以適當食用的。不過也建議大家，雖然枸杞很好，但是自身糖含量也不低，所以是雙刃劍，不過只要每日食用不超過10g，就不會出現問題歐。