土豆燜走地雞的做法 美味下飯菜 ---- 土豆燜走地雞～ 土豆燜走地雞怎麼做

“老爸公司國慶節每人發了一隻雞，是走地雞（放養的）呢～
看樣子足足有三斤呢，平日我們家很少會買雞吃的（主要是嫌麻煩），一時也不知道要做怎樣口味的好。
想起好多天沒吃土豆了，要不來個土豆燜雞好啦～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燜走地雞的做法步驟

• 1、鮮雞洗乾淨，切好塊，用鹽醃一下。

• 2、土豆去皮，滾刀切成塊備用。

• 3、生薑去皮切成塊，鍋中倒少許油，爆香薑片。

• 4、下雞塊，再倒入白米酒，翻炒片刻。

• 5、倒入土豆塊，下1茶匙鹽繼續翻炒。

• 6、然後加入生抽、老抽，炒勻。

• 7、最後倒入適量清水（剛好沒過雞塊）。

• 8、燒開後轉中小火燜大概半小時，待湯汁收幹即可。

小竅門

由於雞肉是連皮的，燜的時候不要放太多的油，不然會很油膩呢～