“雞湯,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高,但並不適宜所有人。
走地雞不是吃飼料養大的雞,以農家所習慣的谷、飯、米、糠餵食的,自然放養的雞,自然生長的,一般肉比較實,不會象飼料雞那麼難吃。”
1、準備食材,雞半隻,清洗備用
2、準備藥材
3、把雞放入水中去掉血水,衝淨備用
4、用藥材清洗泥沙乾淨備用
5、把藥材和雞一起放入電壓鍋放入水,水蓋過雞身
6、高壓鍋蓋蓋好,噴氣後再壓制15分鐘即可。
7、降壓後即可開啟,放入兩勺鹽粉。
鹽粉最後放入,保持碘的成份。噴氣後關小火壓制。